【重要】現在サーバー障害発生中のため、表示が不安定です

見た目は地味ですが…ご飯に合いまくるヤバい一品「ツナと人参のいり豆腐」

お手軽レシピ 生活
この記事は約2分で読めます。

お安い「豆腐」保存に便利「ツナ缶」に、手に入りやすい「にんじん」でコメによく合う副菜を作ろう!しかもめちゃくちゃ簡単です。

元レシピは『道新ポケットブック』2012年8月分。この冊子はネットに情報が乏しいので、シェアできればと思います。

オススメの理由
  • 材料を用意しやすい
  • ご飯にとっても合う
  • 冷めても美味しく食べられる

ツナと人参のいり豆腐

デカい豆腐があったわ
材料作りやすい分量
木綿豆腐200g
にんじん 25g
きくらげ(水で戻す)2~3枚
ツナ缶  1缶
大さじ2
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ1
砂糖小さじ1/2
ほんだし小さじ1/2
  少々
  • 手順1
    木綿豆腐は水気をしっかりと切る

    Point
    炒める手間が少なくなるのと、時間が経っても水分が出にくくなります

  • 手順2
    にんじん・きくらげは細切りにする

    にんじん
    ⇒ピーラーでピロピロ状にしてもOK
    きくらげ
    ⇒使わなくてもOK

  • 手順3
    豆腐を一口大にちぎり入れ、中火でから煎りする

    から煎り=水や油を使わず、食材を入れて煎ること

  • 手順4
    ツナ缶を丸ごと入れて、軽く炒める
  • 手順5
    にんじん・きくらげを加え、更に炒める
  • 手順6
    調味料を入れ、汁気がなくなるまで混ぜながら炒めて完成
ひよさん
ひよさん

彩りが必要であれば、塩ゆでして斜めに切った「さやえんどう」を散らしますよ

管理人
管理人

私は滅多に買わないので、やったことないけど

ポイント

簡単に作れるのがこのレシピの魅力と思うので、きくらげはなければ使わなくてOK。その分、にんじんを多めにするなどで。
豆腐はしっかり水切りすると美味しく仕上がりますが、余裕がなければ炒め時間を長めにするといいです。

次の日・・・

余ってしまっても、次の日であればまだ美味しく食べられます。

そのまま食べるのもいいけど、個人的にはごはんのおかずとして強くオススメします!めっちゃ合うよ。ツナ・豆腐・にんじんだから、合わないワケないけどさ!

タイトルとURLをコピーしました