【スプラウトDEパスタ】軽～く炒めてスプラウトをたっぷり食べよう

一年中買うことができて、健康効果も期待できると注目の野菜「ブロッコリースプラウト」。生食のほうが栄養を摂れるからと、和え物やサラダで食べる方も多いのでは。

でも、こんな時困りませんか？

そんな悩みを解消してくれる一品が見つかりました。スプラウトの青臭さと、調味料がピリっと効いたパスタにします。

短く切ったスプラウトを、パスタと少～しだけ炒めることで、生食よりまとまった量を食べやすくなります。

今回はベーコンを使っていますが、他のお肉でもいいし、なんなら「スプラウトのみ」でもイケちゃいます！

スプラウトたっぷりのパスタ

このレシピでは、通常のスプラウトより栄養価が高い「スーパースプラウト」を使っています。２人分で１パック（50グラム）丸々使える分量です。

管理人

パッケージ以外のゴミが出ない所が良いんだよね～

健康に良いからと言っても、食べすぎには注意したいところ。『１食で25グラム食べるのって…摂り過ぎかな？』と思い、調べてみました。

結論から書くと、大丈夫らしい。

製造する村上農園さんによると…レギュラー（50g）は１週間に１パック以上、ミニ（20g）は１週間に２～３パック以上食べることをおすすめされています。

通常のスプラウトでも、スーパースプラウトでも問題ない分量ではありますが、摂り過ぎが気になる方はお使いのスプラウト商品に合わせて、使う量を調節してくださいね。

手順１
パスタをゆでる間、スプラウトを１センチ程度、にんにくは薄切り、ベーコンは細切りにする
手順２
ゆでた麺をザルにあけ、オリーブオイルを多めにふりかける
Point
つるつる食感のパスタが好みの方は
オイル多めにふりかけてください
手順３
フライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れ、ベーコンに少し焼き目がつくまで炒める
手順４
麺を加え、ベーコンと馴染ませる
手順５
スプラウト・クレイジーソルト・こしょうを入れ、麺と絡まったら完成！
Point
加熱し過ぎるとスプラウトが超シナシナになるよ！
30秒程度で火を止めます。