果物はそのまま食べるものとして育ったんですけど、りんごと大根って合うんだなと思った一品です。
パッと見なんとなく紅白っぽいので(?)おせちが苦手な方はお正月にいかがでしょうか。
元レシピは記事下部のリンク参照。
大根とりんごのナムル
材料(分量不明・2人分~?) | |
大根 | 正味200g |
りんご | 100g(小1/2個) |
塩 | 小さじ1/2 |
★砂糖 | 小さじ1~2 |
★ごま油 | 小さじ1 |
★白すりごま | 大さじ1 |
★酢 | 大さじ1 |
- 大根は太めのせん切りにし、塩を加えて混ぜる
- 10分ほど置いてよく揉み、水けを絞る
- りんごは皮をむき芯を取り除き、太めのせん切りに
- 大根とりんごを一緒にして、調味料★を加える
ポイント
このレシピは分量通りが一番美味しいと思います。
元レシピ↓では飾り用?に貝割れ菜と糸とうがらしを使っています。
両方常備していないので使ってませんが、お好きな方はぜひ。
詳細は以下書籍で!

ひよさん
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